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【玫瑰双皮奶】
【玫瑰双皮奶】
帅帅小厨
收录时间:2022-08-31 20:41:00 热度:3644℃
4张图片
食材明细
主料
牛奶
250g
奶粉
20g
绵白糖
30g
辅料
玫瑰酱
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
【玫瑰双皮奶】的做法步骤
1
准备原料
2
锅中倒入一包牛奶和一大勺奶粉
3
加热到快要沸腾关火
4
倒入碗中,静置一会,这时候上边会形成一层奶皮
5
保持奶皮浮在上边,倒出来牛奶,剩余一点点留在碗底
6
蛋白取一个半就好,加入绵白糖20g
7
加入到出来牛奶的搅拌均匀
8
过筛三次,消除泡沫
9
慢慢到回小碗中
10
包上保鲜膜大火蒸12分钟,关火再焖一会即可
11
冷藏后加入玫瑰酱即可食用
本次制作《【玫瑰双皮奶】》所使用的厨具:蒸锅、煮锅
菜谱标签:
小吃
常见菜式
粤菜
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