菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 素烧长茄子

素烧长茄子

收录时间：2024-02-17 16:53:48 热度：4626℃

素烧长茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

长茄子 适量

辅料

食用油 适量
大蒜适量

配料

酱油适量
鸡精适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

素烧长茄子的做法步骤

1
长茄子洗净去蒂，切成滚刀块；
2
将切成滚刀块的长茄子装入小盆中备用；
3
将蒜瓣切碎；
4
锅中倒油，中火加热，将锅转一圈，让油均匀挂在锅壁上；
5
下入茄子块翻炒；
6
不停的翻炒，茄子块逐渐变软；
7
直至茄子块全部变软塌腰，此时茄子已经熟得差不多了，这个过程大概需要十几分钟；
8
加适量酱油调色，加适量盐和鸡精调味，大火快速翻炒几下即可关火；
9
量大，出锅只能装入小盆里了。

制作小窍门

炒茄子的过程中要不断用铲子翻动，避免茄子粘锅，且油要大一些。

本次制作《素烧长茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至

推荐菜谱

米江浙小吃小寒谷雨烛光晚餐护肝明目开胃菜春饼外国美食元宵秋分赣菜小雪晚餐家常菜补心北京小吃养颜