想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
法式葡萄软面包
法式葡萄软面包
yoyolifestyle
收录时间:2022-11-13 07:18:49 热度:1962℃
1张图片
“
法式软面包的面团,是一款应用很广泛的一种面团,它加入了砂糖,鸡蛋与黄油,属于松软口感的面包,做甜做咸皆宜。
”
食材明细
主料
高筋面粉
250g
砂糖
15g
鸡蛋
1只
水
120
盐
4.5g
酵母
4g
麦精
1g
黄油
18g
辅料
老面团
38g
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
法式葡萄软面包的做法步骤
1
将材料放入面包机,除盐与黄油之外
2
在28度室温进行第一次发酵1小时,翻面继续发30分钟
3
放入葡萄干,用朗姆酒浸过的
4
切割分团,揉圆之后放松15分钟,整形。
5
整自己喜欢的型,橄榄型,对二次二折
6
进行最后发酵50分钟
7
刷蛋液与割型
8
烤箱预热十分钟之后,190度烤制18分钟左右
本次制作《法式葡萄软面包》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
妙手生花,做得一道“美”味
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
推荐菜谱
滋阴
壮腰健肾
云贵小吃
年夜饭
重庆小吃
益寿
鲁菜
芝士蛋糕
山东小吃
祛痰
饺子
抗衰老
藏菜
立夏
壮阳
抗过敏
翻糖
技巧类