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非油炸--------辣子鸡

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收录时间：2024-06-05 16:17:45      热度：7446℃
非油炸--------辣子鸡的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

非油炸--------辣子鸡的做法步骤

  • 非油炸--------辣子鸡的做法步骤：1
    1
    鸡腿2个
  • 非油炸--------辣子鸡的做法步骤：2
    2
    鸡腿去骨，切小块，用盐，料酒，酱油，五香粉腌制30分钟。
  • 非油炸--------辣子鸡的做法步骤：3
    3
    配料图：姜蒜切片，辣椒切段
  • 非油炸--------辣子鸡的做法步骤：4
    4
    锅内放少许油
  • 非油炸--------辣子鸡的做法步骤：5
    5
    先加花椒
  • 非油炸--------辣子鸡的做法步骤：6
    6
    略炸花椒后加入辣椒
  • 非油炸--------辣子鸡的做法步骤：7
    7
    辣味出来后加蒜姜
  • 非油炸--------辣子鸡的做法步骤：8
    8
    蒜发软边缘略有黄色时加入鸡块
  • 非油炸--------辣子鸡的做法步骤：9
    9
    翻炒。
  • 非油炸--------辣子鸡的做法步骤：10
    10
    成品。汤发黄是炒制时鸡肉自己出的油。

制作小窍门

1.腌制时盐要放足。
2.如果炒的时候发干，可以加入腌汁或一点水。
3.喜欢辣的可以多放辣椒。
本次制作《非油炸--------辣子鸡》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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