菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蛋黄饼干

蛋黄饼干

收录时间：2021-11-19 02:39:00 热度：9913℃

蛋黄饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

玉米淀粉 60克
低筋面粉 40克
黄油 40克
蛋黄 1颗
盐少许

辅料

砂糖 25克

美食特点

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

蛋黄饼干的做法步骤

1
先将软化的黄油搅打均匀，再依次加入糖，盐搅打均匀。
2
先将软化的黄油搅打均匀，再依次加入糖，盐搅打均匀。
3
分次少量地加入蛋黄液，每次搅打至蛋和油充分融合再加入第二次。
4
加入混合过筛的低筋面粉和玉米淀粉。
5
加入混合过筛的低筋面粉和玉米淀粉。
6
用橡皮刮刀将油和粉拌匀。
7
用手揉成面团备用。
8
将面团搓成长条形，分成16等分。
9
双手将面团搓成球形放在垫有锡纸的烤盘上。
10
用叉子将球形压扁，压出花纹。烤箱预热160度，烤20分钟左右。

制作小窍门

1.烤到第15分钟左右，就要在一旁看着了，稍不留神就会烤过了。

2.加一点点盐可以综合一下甜味。方子上用的是30克糖，我用了25克，感觉已经差不多了。

本次制作《蛋黄饼干》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端

推荐菜谱

下元节补硒意大利菜小清新端午节上海菜批萨粤菜流感汤类夏至温州菜万圣节朋友聚餐祛痰意面小寒常见菜式