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【直接法北海道吐司】

收录时间：2022-08-26 09:58:35 热度：2131℃

【直接法北海道吐司】的做法

5张图片

“ 刚买了小吐司模，新鲜劲儿正足。只是平时做惯的是大吐司，换了小模具，忽然有点不知道该揉多少面了，面团有多余的。于是家里一下子诞生了好多的面包，个个美貌，个个如花似玉。自己吃不完没关系，送朋友吧。：） ”

食材明细

主料

高筋粉 270克
低筋粉 30克
奶粉 25克
牛奶 100克
淡奶油 80克
酵母 5克
全蛋液 35克

辅料

盐 4克
糖 40克

美食特点

原味口味
烤工艺
一天耗时
简单难度

【直接法北海道吐司】的做法步骤

1
所有原料放入揉面筒内；
2
揉至扩展阶段；
3
发酵至2.5倍大；
4
取出排气，分割成等量的数团；
5
整形后放入吐司模内；
6
最后发酵完成；
7
在表面刷上一层蛋液；
8
贴上杏仁片；
9
烤箱下层，160℃，35分钟；
10
脱模放凉，完成。

本次制作《【直接法北海道吐司】》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙早餐下午茶学生

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