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收录时间:2022-10-01 18:46:50      热度:3342℃
杏仁片蔓越莓土司的做法

  1张图片

喜欢吃面包,尤其是喜欢吃蔓越莓干做的面包,酸酸甜甜的,这几天就变着法儿吃蔓越莓做的面包或是蛋糕了。越吃越上瘾了,还没吃完马上又要做下次吃的了。

食材明细

主料
  • 高粉 280g
  • 蔓越莓干 70g
  • 牛奶 140g
辅料

美食特点

杏仁片蔓越莓土司的做法步骤

  • 杏仁片蔓越莓土司的做法步骤:1
    1
    除黄油,蔓越莓干外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。
  • 杏仁片蔓越莓土司的做法步骤:2
    2
    蔓越莓干洗净,黄油室温融化。
  • 杏仁片蔓越莓土司的做法步骤:3
    3
    放入黄油,面包机和面程序继续揉20分钟。
  • 杏仁片蔓越莓土司的做法步骤:4
    4
    面团桶内发酵1个小时,发酵至2---2.5倍大小。
  • 杏仁片蔓越莓土司的做法步骤:5
    5
    将面团滚圆,排出空气,松驰10分钟.
  • 杏仁片蔓越莓土司的做法步骤:6
    6
    将面团整理成长方形,均匀地撒上蔓越莓干。
  • 杏仁片蔓越莓土司的做法步骤:7
    7
    卷起成筒状。
  • 杏仁片蔓越莓土司的做法步骤:8
    8
    放入吐司盒中。
  • 杏仁片蔓越莓土司的做法步骤:9
    9
    放温暖处 发酵至9分满。
  • 杏仁片蔓越莓土司的做法步骤:10
    10
    刷上蛋液,撤上杏仁片。
  • 杏仁片蔓越莓土司的做法步骤:11
    11
    放入己预热5分钟的烤箱170度,中下层上下烤30分钟,出炉晾凉脱模。

制作小窍门

1. 面团一定要揉出膜再发酵,二次发酵一定要到位,否则会影响面包的质量与口感。
2. 烘烤的温度和时间要根据自家烤箱的温度进行调整。
本次制作《杏仁片蔓越莓土司》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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