想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
可可蛋糕卷
可可蛋糕卷
溶溶月
收录时间:2024-05-27 10:54:12 热度:4284℃
1张图片
食材明细
主料
蛋白
4个
细砂糖
70克
低筋粉
40克
玉米胚芽油
40克
可可粉
10克
辅料
蛋黄
4个
细砂糖
20克
配料
淡奶油
200克
细砂糖
15克
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
可可蛋糕卷的做法步骤
1
准备材料;
2
蛋黄加糖打发;
3
蛋白分三次加糖打发;
4
烤箱200度开始预热,蛋白、蛋黄分两次混合均匀,筛入低粉和可可粉;
5
沿着刮刀倒入玉米油,快速翻拌均匀;
6
将蛋糕糊倒入提前铺了油纸的烤盘中,抹平;
7
入炉烘烤12分钟左右出炉,将蛋糕铺在烤网上晾凉,并撕去油纸;
8
此时淡奶油加糖,打至浓稠不流动的状态,待蛋糕冷却至室温时,均匀涂抹蛋糕表面,尾部留3CM不要涂;
9
将蛋糕从涂奶油的一侧卷起,用油纸裹住蛋糕卷,两头拧成糖果状,放冰箱冷藏两小时以上;
10
切块,即可享用。
本次制作《可可蛋糕卷》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签:
主食
烘焙
家常菜
冰品
儿童
下午茶
蛋糕卷
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
十八般厨艺-蒸功夫
不一样的大排档
我们不装“嫩”,我们是真的嫩!
快手早餐,营养满分の三明治
懒人食谱,饭菜一锅焖!
炸鸡
鲜美贝类,好吃到舔壳!
披萨王国
春游踏青,带上美食出去浪~
美食曝光台:舌尖上的3.15
美味“发财手”,新年好兆头!
心太软?你会被吃掉哦!
天冷就要吃火锅!
年夜饭-蒸蒸日上
萌宠青蛙的美食之旅
推荐菜谱
潮汕菜
安胎
陕西菜
减肥瘦身
戚风蛋糕
抗过敏
清明
七夕
春节
乳酪蛋糕
开胃菜
下饭菜
防雾霾
常见菜式
补钙
中元节
健脾
蛋糕