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暖胃鸡汤

收录时间：2021-11-19 00:46:41 热度：2694℃

暖胃鸡汤的做法

1张图片

“ 山药炖鸡补肾暖胃 ”

食材明细

主料

土鸡半只 1000克
山药 500克

辅料

莲子适量
薏仁适量
西洋参 适量
枸杞适量

配料

盐少许

美食特点

清淡口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

暖胃鸡汤的做法步骤

1
材料
2
把山药削皮切断，和莲子薏仁西洋参，枸杞，冷水煮
3
鸡整个放入锅内加冷水没过加热
4
加热沸腾
5
冷水冲洗之后切块
6
鸡皮半熟，内部肉色鲜红还是生的
7
山药锅沸腾
8
倒入鸡块焖煮15分钟
9
煮好的鸡汤
10
盛上一碗

制作小窍门

生肉类的食物，炖煮过程中会产生很多嘌呤，加热之后冲洗可以有效去除大部分。切鸡皮寄生大量细菌，加热冲洗可以有效除菌。

本次制作《暖胃鸡汤》所使用的厨具：高压锅、煮锅

菜谱标签：热菜汤类汤羹夏季食谱冬季食谱

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