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浓汤咖喱牛腩

收录时间：2024-05-18 16:48:31 热度：8705℃

浓汤咖喱牛腩的做法

4张图片

食材明细

主料

牛腩适量

辅料

土豆适量
胡萝卜 适量
葱姜适量
牛奶适量

配料

黄油适量
咖喱适量

美食特点

咖喱口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

浓汤咖喱牛腩的做法步骤

1
准备材料
2
土豆去皮切滚刀块，入水浸泡洗去淀粉
3
胡萝卜切块，葱姜处理好备用
4
将牛腩焯水后，加料酒，葱姜、陈皮，适量盐提前用高压锅煮熟
5
热锅中放适量黄油融化
6
油锅热后下葱姜和胡萝卜翻炒
7
放入土豆块翻炒
8
加入牛腩
9
加入适量煮牛腩的高汤，倒入适量牛奶
10
煮开后转小火焖制
11
加入咖喱块，煮化，至土豆和胡萝卜熟烂，汤浓稠度合适即关火
12
盛出即可

制作小窍门

1、将葱姜换成洋葱也不错，牛腩提前煮熟可以减少烹煮的时间且不用担心牛腩不烂。
2、加咖喱块就不必添加其他任何调料了。汤的浓稠度要掌握好，太干的话加些牛肉汤，如果稀的话，熬煮时间长些即可。

本次制作《浓汤咖喱牛腩》所使用的厨具：煮锅

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