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椒盐杏鲍菇
椒盐杏鲍菇
品味食尚
收录时间:2022-11-19 02:30:16 热度:5948℃
1张图片
“
杏鲍菇用蛋黄包裹后在干煎,吃起来不仅韧劲十足,而且越嚼越香,使人的食欲大开,爱不停口。
”
食材明细
主料
杏鲍菇
1个
辅料
蛋黄
2个
配料
花椒
10克
盐
4克
油
适量
小香葱
2棵
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
椒盐杏鲍菇的做法步骤
1
花椒倒入平底锅中用小火加热并不停地翻炒,待炒出香味且微微焦黄,倒在案板上用擀面杖擀碎。
2
将擀碎的花椒放入小碟里,加入3克盐调匀制成椒盐。
3
鲍菇洗净,去掉老根,斜切成0.5厘米的片,香葱切小粒。
4
蛋黄加1克盐打散调匀。
5
锅中倒入少许油烧热。
6
杏鲍菇裹上蛋黄液放入锅中煎至两面金黄即可装盘,撒上香葱粒,吃时蘸上椒盐。
本次制作《椒盐杏鲍菇》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
夏季食谱
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