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奶香黄金饼

王者风范221

收录时间：2022-11-15 15:27:18 热度：3407℃

奶香黄金饼的做法

1张图片

“ 金秋正是吃南瓜的时节，今天变个花样来吃南瓜。 ”

食材明细

主料

低粉 340克
玉米淀粉 80克
南瓜泥 130克
奶粉 25克
黄油 120克
糖 50克
蛋黄 3个

美食特点

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

奶香黄金饼的做法步骤

1
一开始我是用172克南瓜泥加了20克玉米油在锅里炒了20分钟，因为这个南瓜不太好，水分比较大。南瓜可是事先蒸熟的，碾成泥就可以了，没有过筛，所以成品有南瓜的红丝。
2
炒好的南瓜泥称了一下正好130克，如果南瓜够粉就可以省去炒的步骤。
3
室温软化的黄油加白糖稍拌几下，差不多匀了就可以了，不用打发。
4
三个蛋黄放到盆里打散
5
拌好的黄油糖混合物加入蛋黄液里
6
拌好的黄油糖混合物加入蛋黄液里拌匀
7
加入南瓜泥拌匀
8
低粉淀粉混合筛入搅拌
9
揉成团，盖保鲜膜静置20分钟。
10
取出一部分面团，擀薄，大概0.5厘米厚度，用饼干模具压出形状
11
摆入烤盘，烤盘垫了油布的。
12
烤箱150度预热，中层，上下火，18分钟，取出晾凉，时间温度根据各家的烤箱脾气不同会有所不同。
13
热的时候软软的，凉透了就脆了。我用的糖量不大，所以不怎么甜，不过正合我意。这一大坨面团我的小烤箱烤了满满三盘呢。够送朋友了。

本次制作《奶香黄金饼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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