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耗油三丝

收录时间：2023-01-10 21:48:54 热度：6372℃

耗油三丝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪里脊肉 适量

辅料

胡萝卜 适量
杏鲍菇 适量

配料

蒜适量
盐适量
美味鲜酱油 适量
蚝油适量
姜适量
鸡精适量
料酒适量

美食特点

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

耗油三丝的做法步骤

1
猪里脊肉切丝，用盐.料酒腌渍15分钟
2
胡萝卜、杏鲍菇、生姜切丝，大蒜切末
3
锅中入油，至5成熟放入姜丝爆香
4
倒入肉丝，迅速滑散
5
等肉丝变色捞出控油备用，锅中留少许油.油热后撒入蒜末，倒入杏鲍菇丝翻炒
6
小火炒至杏鲍菇丝变软，倒入胡萝卜丝，肉丝
7
小火翻炒均匀，倒入适量美味鲜酱油 .倒入适量蚝油，翻炒均匀
8
等胡萝卜丝变软后，入适量盐，鸡精翻炒均匀出锅装盘ok

本次制作《耗油三丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜夏季食谱

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