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夏季的清凉美容凉拌菜之------肉皮冻
夏季的清凉美容凉拌菜之------肉皮冻
燕清欣
收录时间:2022-11-16 16:00:11 热度:545℃
1张图片
食材明细
主料
猪肉皮
适量
辅料
生姜
一块
大葱
一段
八角
一个
丁香
几粒
香叶
四片
配料
食盐
适量
鲜酱油
适量
麻油
适量
米醋
适量
蒜泥
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
夏季的清凉美容凉拌菜之------肉皮冻的做法步骤
1
准备做肉皮冻所需食材...
2
将肉皮用镊子把毛处理干净...
3
用所将肉皮的油刮干净...
4
锅中加入适量的清水烧开放入肉皮绰水...
5
将生姜刀背压一下,葱切段,大料用水冲洗一下...
6
肉皮绰水后倒掉换清水加入所有配料开煮...
7
绰好水的肉皮,可再看一下是否有毛清理干净...
8
将肉皮切小丁粒...
9
将切丁的肉皮入锅煮个四十分钟左右,大火烧开小火慢煮...
10
煮的好皮冻水...
11
等皮冻水放凉时装入盒子中入冰箱冷藏...
12
冷藏好的皮冻切块装盘再弄个调料碗即可了...将所有调料入在一起搅拌即是调料碗了。。。
本次制作《夏季的清凉美容凉拌菜之------肉皮冻》所使用的厨具:电磁炉、煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
儿童
下午茶
冬季食谱
宴客菜
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