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鲜虾蒸豆腐
鲜虾蒸豆腐
@v好好@
收录时间:2022-12-01 18:23:07 热度:2139℃
2张图片
“
适合家中有老人和小孩的一道简单快手小菜。
“蒸”出好味道!“蒸”出好营养!
”
食材明细
主料
豆腐
适量
鲜虾
适量
辅料
蒜蓉
适量
生抽
适量
高汤调料
适量
油
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
鲜虾蒸豆腐的做法步骤
1
准备所需材料
2
将虾去头去壳,留尾部,用刀将虾背切开,挑干净虾线,
3
将豆腐切成1厘米左右,用圆形模具切出形状
4
压出形状的豆腐均匀摆于盘中,用勺子在中间挖出一个洞
5
将切好的虾盘于豆腐中间凹进去,尾部留在外面
6
将蒜蓉放于虾身和中间位置
7
碗中倒入少量油、生抽、高汤调料搅拌均匀
8
将一只身上去壳的整虾摆于中间,调料用勺子轻轻淋于豆腐上,入锅蒸10分钟
9
出锅后将盘内多出的部分汤汁倒于另一锅内,用淀粉勾薄芡,将烧好的汤汁浇回到豆腐上。
10
出锅后将多于汤汁倒于另一锅内,加入淀粉勾薄芡
11
再浇于豆腐上,放上些葱花做装饰,一盘鲜香美的豆腐蒸送给各位
12
将勾好的芡浇地豆腐上,一盘鲜美的豆腐蒸OK了
13
将勾好的薄芡汤汁再浇于豆腐上,摆上些葱花,鲜美的豆腐蒸OK了
本次制作《鲜虾蒸豆腐》所使用的厨具:蒸锅、煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
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