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白萝卜丝丸子汤

收录时间：2021-11-18 22:48:00 热度：8092℃

白萝卜丝丸子汤的做法

1张图片

食材明细

主料

白萝卜 适量

辅料

猪肉馅 适量
葱姜适量
香菜适量
花椒适量

配料

酱油适量
香油适量
白胡椒粉 适量
蛋清适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

白萝卜丝丸子汤的做法步骤

1
白萝卜擦成丝
2
肉馅用水打上劲儿，放入少许蛋清、葱姜末、盐继续朝一个方向搅拌（水要分次放入，可多放一些）
3
锅中放入少许油，把萝卜稍微炒一下，这样可以有效去除萝卜的苦辣味
4
放入适量的水，不要盖盖子，煮开（开盖子也是为了去除萝卜的萝卜味）
5
水微开后，下入肉丸子。撇去浮沫
6
根据个人口味放入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、酱油，撒上香菜关火
7
成品

本次制作《白萝卜丝丸子汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜汤类汤羹冬季食谱

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