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白萝卜丝丸子汤
白萝卜丝丸子汤
ivy_ge
收录时间:2021-11-18 22:48:00 热度:8054℃
1张图片
食材明细
主料
白萝卜
适量
辅料
猪肉馅
适量
葱姜
适量
香菜
适量
花椒
适量
配料
酱油
适量
香油
适量
白胡椒粉
适量
蛋清
适量
盐
适量
鸡精
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
白萝卜丝丸子汤的做法步骤
1
白萝卜擦成丝
2
肉馅用水打上劲儿,放入少许蛋清、葱姜末、盐继续朝一个方向搅拌(水要分次放入,可多放一些)
3
锅中放入少许油,把萝卜稍微炒一下,这样可以有效去除萝卜的苦辣味
4
放入适量的水,不要盖盖子,煮开(开盖子也是为了去除萝卜的萝卜味)
5
水微开后,下入肉丸子。撇去浮沫
6
根据个人口味放入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、酱油,撒上香菜关火
7
成品
本次制作《白萝卜丝丸子汤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
汤类
汤羹
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