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简单易做的黑白菜

收录时间：2023-01-06 18:28:24 热度：8240℃

简单易做的黑白菜的做法

1张图片

食材明细

主料

白菜芯 适量
黑木耳 适量

辅料

蒜头适量

配料

盐适量
白米醋 适量
鸡粉适量
糖适量
淀粉水 适量

美食特点

酸咸口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

简单易做的黑白菜的做法步骤

1
白菜芯掰开后洗净，再泡二十分钟，捞起沥干水分，切开分成梗和叶
2
黑木耳用冷水泡发后洗净择去根部
3
蒜头去衣后剁碎
4
热锅下油，爆香蒜蓉
5
下黑木耳翻炒
6
下菜梗炒软
7
下菜叶炒
8
溅入白米醋炒匀后，加盐、鸡粉、糖调味，出锅前加淀粉水勾薄芡。

制作小窍门

市场里买回的菜，最好在洗净后再泡一段时间，以去除残留的农药。当然，自己种的就不必这样做了，呵呵。

本次制作《简单易做的黑白菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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