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风味鸡肉拌菜
风味鸡肉拌菜
qiaokeliuu
收录时间:2022-11-15 17:04:34 热度:1324℃
3张图片
“
这个菜可以做为肉夹馍的馅料!
”
食材明细
主料
鸡腿肉
适量
胡萝卜
适量
圆葱
适量
辅料
烧烤料
适量
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
风味鸡肉拌菜的做法步骤
1
备料:鸡腿肉、元葱、胡萝卜、烧烤料。
2
胡萝卜、元葱切细细的丝。
3
鸡腿去骨,肉切小块。
4
把切好的鸡腿肉用水焯一下。
5
焯好水的鸡腿肉控干水份。
6
用热油炸一下烧烤料,像炸辣椒油一样。
7
把焯好的鸡腿肉翻炒一下,炒至鸡肉变色。
8
将炒好的鸡腿肉放在胡萝卜、元葱丝上。
9
最后浇上炸好的烧烤料油,即可拌至食用。
制作小窍门
1、胡萝卜、元葱切细细的丝,这样口感好;
2、鸡肉最好选鸡腿肉,必须焯水,否则炒时会出许多的水;
3、炸烧烤料油时要搅拌一下,否则会炸糊。
本次制作《风味鸡肉拌菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
小菜
家常菜
夏季食谱
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