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人家都说夏天吃些鸭肉比较好，虽然夏天快过去了，但是吃也不太晚，呵呵 ”
食材明细
美食特点
土豆啤酒鸭的做法步骤
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将肥鸭剁成小块，加入花椒、八角、食盐、料酒、辣椒，腌制8个小时。我腌制了一个晚上，这样容易入味
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蒜片，葱末，花椒，八角，红辣椒。喜欢吃辣的可以多放一些
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锅中加入适量老抽上色，然后把一罐啤酒倒入锅中，没过鸭肉为准
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制作小窍门
因为鸭肉已经腌制一晚上，味道已经进去，所以再次做的时候基本不用放盐了。
当然做的过程中，可以加上适量的白糖提鲜。
本次制作《土豆啤酒鸭》所使用的厨具：炒锅
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