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收录时间:2022-11-14 15:26:18      热度:1506℃
家常炒面的做法

  3张图片

这炒面是妈妈爱做的,小时候特喜欢吃,感觉就是面食里的美味。后来自己成家了,这就成了夏天的家常饭了。现在做给女儿吃,女儿特喜欢吃。今年做的特少,女儿都唠叨几次了要吃炒面,还要吃那种面条煎的黄黄的,酥酥的,豆芽要放多些,还要求做个西红柿鸡蛋汤。因为这炒面有点干,每次做都要配些汤类,这样喝汤吃面两不误。

食材明细

主料
辅料

美食特点

家常炒面的做法步骤

  • 家常炒面的做法步骤:1
    1
    面条 瘦肉 黄豆芽 姜 香油 植物油 盐 酱油鸡精 五香粉
  • 家常炒面的做法步骤:2
    2
    黄豆芽洗净
  • 家常炒面的做法步骤:3
    3
    瘦肉切丝,用香油盐五香粉腌制一会锅里加油油热,加姜加肉丝翻炒
  • 家常炒面的做法步骤:4
    4
    加黄豆芽翻炒
  • 家常炒面的做法步骤:5
    5
    再加盐鸡精酱油一起翻炒均匀
  • 家常炒面的做法步骤:6
    6
    加水煮一会,盛起
  • 家常炒面的做法步骤:7
    7
    锅里加平时炒菜多一些的油,油热5 成,放面条小火煎,
  • 家常炒面的做法步骤:8
    8
    等面条变硬,翻面继续煎一会,直到面条金黄色
  • 家常炒面的做法步骤:9
    9
    加炒好的黄豆芽
  • 家常炒面的做法步骤:10
    10
    加锅盖小火焖一会,
  • 家常炒面的做法步骤:11
    11
    翻面继续焖一会就好了,把面和菜拌匀即可出锅装盘

制作小窍门

面条要小火慢煎

猪肉鸡肉牛羊肉都可以做的,喜欢就好

炒黄豆芽的汤要多些
本次制作《家常炒面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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