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鲍汁蒜蓉蒸大虾——健康蒸菜系列
鲍汁蒜蓉蒸大虾——健康蒸菜系列
玉食贝贝
收录时间:2022-11-15 03:07:14 热度:1193℃
2张图片
食材明细
主料
海捕大虾
6只
辅料
胡萝卜
适量
香菜
适量
蒜
适量
配料
鲍鱼汁
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
鲍汁蒜蓉蒸大虾——健康蒸菜系列的做法步骤
1
材料:海捕大虾6只,胡萝卜、香菜稍许,蒜一头、鲍鱼汁适量。
2
大虾化冻。
3
大虾剪去虾须和头顶硬刺角,背部剪开
4
用牙签挑出虾线。
5
大虾平铺菜板用刀背拍一下虾背,这样处理虾易平摆趴下,处理好的虾放置盘中。
6
大蒜去皮一部分砸成蒜泥,加入稍许料酒拌均,另一部分备用。
7
蒜泥酿入虾背中。
8
虾放入锅中大火开锅蒸5分钟。
9
盖2分钟开盖,蒸虾的汁水滗出道小碗中,勿弃备用。
10
留用的蒜切蒜米,香菜胡萝卜切粒。
11
锅预热加入食用油下入蒜米、胡萝卜粒炒香。
12
倒入一调羹鲍汁翻拌均匀。
13
加入2调羹蒸虾的汁水和香菜,翻炒均匀,关火。
14
用小勺子把鲍汁蒜蓉分别加入到每一只虾上。
15
成品鲜香,色泽亮丽.
本次制作《鲍汁蒜蓉蒸大虾——健康蒸菜系列》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
海鲜
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