想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
粤菜西红柿炒虾仁
粤菜西红柿炒虾仁
糖糖2012
收录时间:2022-10-28 07:29:38 热度:1507℃
1张图片
“
最近看电视上播的后厨电视剧,里面有一道经典的粤菜西红柿炒虾仁,也学做个试试,跟外面饭店卖的有一拼哟~~~
”
食材明细
主料
虾仁
500克
西红柿
2个
黄瓜
小半根
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
盐
适量
胡椒粉
适量
蛋清
适量
料酒
适量
玉米淀粉
适量
食用油
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
粤菜西红柿炒虾仁的做法步骤
1
玉米淀粉,胡椒面,盐和葱末兑水勾芡备用
2
葱姜蒜切末,黄瓜切丁备用
3
西红柿洗净,用刀在皮上轻轻划出纹路,即使画的纹路最后接不上也可以调整,如果一刀下去切坏了就无法补救了
4
用小刀沿着纹路切,切深一些,这样西红柿当盖的部分好取下来
5
用小勺将西红柿芯挖出(挖出来的西红柿我做了烧茄子,一点也不浪费)
6
虾仁炒之前用胡椒粉,料酒,蛋清,盐和淀粉腌制30分钟。热锅凉油,将虾仁炒一下变色捞出
7
锅里放少许油,放入葱姜蒜末炒香
8
然后放入黄瓜丁
9
最后放入虾仁
10
将调好的芡汁倒入锅中,翻炒几下即可关火
11
将虾仁均匀的倒进准备好的西红柿中,清炒的虾仁还有一种清新的西红柿味道,不错哟~~~
本次制作《粤菜西红柿炒虾仁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
夏季食谱
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
萌宠青蛙的美食之旅
又是一年腊八时
冬季进补多吃鱼!
坚果美食总动员
父母的每一餐,都有“我”的陪伴
如何为孩子做好每一顿饭
上班族必败の料理神器
方便食品大作战,变身佳肴把你馋!
2017刷爆朋友圈の网红美食
有酱在,一切都好办!
对抗严寒,吃出冻龄美肌
零失败快手料理,厨房小白秒变大厨!
“醉人”的美味佳肴
谁才是你的“小心肝儿”
经典面食煎着吃!
推荐菜谱
祛痘
果冻
云南菜
小雪
寿司
秋分
闽菜
工作餐
温州菜
减压
幼儿
东北小吃
炒饭
粽子
家常菜
面食
清肠
果汁