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果香里脊肉

收录时间：2023-01-10 20:29:34 热度：576℃

果香里脊肉的做法

4张图片

食材明细

主料

猪里脊肉 1块
西瓜半只
鸡蛋 4只

辅料

料酒适量
酱油适量
盐适量
蒜适量
水适量
淀粉适量

美食特点

果味口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

果香里脊肉的做法步骤

1
猪里脊肉洗净，处理成形状差不多的几块；
2
挤出西瓜汁，倒入一些料酒，把里脊肉放进去腌制；
3
蒜2瓣，压成蒜蓉；
4
锅中放入少许油，倒入蒜蓉爆香；
5
鸡蛋去除蛋黄，留下蛋清，将里脊肉从西瓜汁里捞出来，再用蛋清抓匀；
6
将里脊肉放入锅中，小火煎熟；
7
好了；
8
剩下的3只鸡蛋加上前面剩下的1只蛋黄一起打匀，煎成蛋皮，切块；西瓜去瓤、去外皮，留下中层淡绿色的西瓜皮，切块后用少许盐腌制；在盘中摆放三层：底层西瓜皮、中层果香里脊肉、上层蛋皮，最上面用少许西瓜瓤点缀；最后取少许西瓜汁加入淀粉调匀，倒入锅中加热成芡汁，淋入盘中；完成。

本次制作《果香里脊肉》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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