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辣椒炒肉丝
辣椒炒肉丝
suiyandanling
收录时间:2022-11-09 08:22:42 热度:6618℃
2张图片
食材明细
主料
辣椒
适量
猪肉
适量
辅料
蚝油
适量
盐
适量
味精
适量
油
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
辣椒炒肉丝的做法步骤
1
辣椒洗好,根据个人口味若辣椒嫌辣可以待切好放入热水中焯一下再炒。
2
猪肉切丝,辣椒切丝备用。
3
锅里加入两勺油,待油热后加入肉丝翻炒,待肉丝变色时加入辣椒丝大火翻炒约两分钟。
4
锅里加入两勺油,待油热后加入肉丝翻炒,待肉丝变色时加入辣椒丝大火翻炒一分钟。
5
加入蚝油继续翻炒一分钟停火,加入盐味精调味。
6
成了,出锅,开吃!(光顾拍照了,炒的时间有点长了,要不色泽还会鲜亮翠绿一些)
制作小窍门
1·辣椒很辣时可以在热水里焯一下再炒。
2·蚝油就有提鲜功效,所以味精可以少放或者干脆不放。
本次制作《辣椒炒肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
快手菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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