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薄荷鸡蛋疙瘩面

清欢的烟火生活

收录时间：2022-11-23 04:13:09 热度：8770℃

薄荷鸡蛋疙瘩面的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉半碗
鸡蛋两个
薄荷 10根

辅料

姜三片
食用油 适量
盐适量
生抽适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

薄荷鸡蛋疙瘩面的做法步骤

1
1、薄荷洗净切段备用。姜切三片。
2
2、鸡蛋打碗里加少许盐打匀备用。
3
3、往面粉碗里小匙加入水，并用筷子不断搅拌，使面粉形成米粒大小的疙瘩，边搅拌边一匙一匙慢慢加水，这样打出来的疙瘩才均匀细小。
4
4、炒锅上火，放入食用油，爆香姜片。
5
5、加入一大碗水。
6
6、加入盐和生抽调味。
7
7、边搅动边一点一点往锅里加入面疙瘩，这样才不会成团。
8
8、慢慢地淋入蛋液。
9
9、放入切好的薄荷搅两下，即可关火食用。

本次制作《薄荷鸡蛋疙瘩面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜汤羹

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