手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 夏季味蕾--酸奶蒸蛋糕

夏季味蕾--酸奶蒸蛋糕

mm裴裴
收录时间：2023-07-13 19:34:23      热度：7045℃
夏季味蕾--酸奶蒸蛋糕的做法

  1张图片

食材明细

主料

美食特点

夏季味蕾--酸奶蒸蛋糕的做法步骤

  • 夏季味蕾--酸奶蒸蛋糕的做法步骤：1
    1
    （酸奶是自己做的，其实不用买酸奶机，把菌粉和好温牛奶放进保温杯里面第二天放冰箱就可好吃了）
  • 夏季味蕾--酸奶蒸蛋糕的做法步骤：2
    2
    1.把蛋清蛋黄分开。在四个蛋黄中加入20克白糖，酸奶，搅拌均匀。
  • 夏季味蕾--酸奶蒸蛋糕的做法步骤：3
    3
    2.筛入低粉，搅拌均匀。
  • 夏季味蕾--酸奶蒸蛋糕的做法步骤：4
    4
    3.接下来，发蛋白，先在蛋白中加几滴白醋，打发至粗泡，如下图
  • 夏季味蕾--酸奶蒸蛋糕的做法步骤：5
    5
    4.加入10g白糖，继续打发至细泡，如下图
  • 夏季味蕾--酸奶蒸蛋糕的做法步骤：6
    6
    5.再加入10g白糖继续打发至干性发泡，
  • 夏季味蕾--酸奶蒸蛋糕的做法步骤：7
    7
    6.取1/3蛋白加入蛋黄糊，拌匀
  • 夏季味蕾--酸奶蒸蛋糕的做法步骤：8
    8
    7.再把拌好的蛋黄糊倒回蛋白糊里面，拌匀
  • 夏季味蕾--酸奶蒸蛋糕的做法步骤：9
    9
    8.容器内涂上植物油，铺上油纸
  • 夏季味蕾--酸奶蒸蛋糕的做法步骤：10
    10
    9我在里面加上少许巧克力豆，随意可以加一些自己喜欢的干果等，我觉得巧克力豆放少了，多一点还更好吃，更香
  • 夏季味蕾--酸奶蒸蛋糕的做法步骤：11
    11
    10.倒入蛋糕糊
  • 夏季味蕾--酸奶蒸蛋糕的做法步骤：12
    12
    11.大力震几下，把里面的大气泡震出，盖好盖子，一定要选择有盖子的容器，没有的话可以放一个碟子在上面
  • 夏季味蕾--酸奶蒸蛋糕的做法步骤：13
    13
    12.锅烧开水后把容器放入，大火蒸30min
  • 夏季味蕾--酸奶蒸蛋糕的做法步骤：14
    14
    蒸好后，蛋糕膨胀得很大，取出回有点回缩倒扣出来，剥下油纸
  • 夏季味蕾--酸奶蒸蛋糕的做法步骤：15
    15
    质地松软，有点像轻乳酪蛋糕的口感，冷冻后可以加上适量奶酪奶油水果同吃，又是另外一番风味
本次制作《夏季味蕾--酸奶蒸蛋糕》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 冰品  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
面包，我喜欢有嚼劲的！ 美味一锅端 没想到你是这样的面片儿 大口嗦粉！ 变废为宝的食物边角料 妙手生花，做得一道“美”味 让饭饭重获新生的奥秘 清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！ 爽翻味蕾，无辣不欢 卤味大拼盘，超豪华的多肉组合 夏天，一个属于海鲜的季节 毛先森与花小姐 香料包里的秘密 给平凡的主食加点料 肉馅儿也可以如此任性

推荐菜谱

开胃菜 解酒 西班牙菜 云贵小吃 湖北小吃 复活节 馅料 贴秋膘 秋冬进补 慕斯 提高免疫力 烤箱菜 工作餐 包子 秋分 二月二 生日 护肝明目

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·