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酸梅汁淋冬瓜
酸梅汁淋冬瓜
潮汕大妈
收录时间:2022-12-13 18:32:37 热度:7571℃
2张图片
“
夏天,酸梅汁和冬瓜都是解暑的好东西,而且开胃
”
食材明细
主料
冬瓜
1斤
辅料
瘦肉片
1碟
蒜头
2粒
葱
2根
酸梅汁
1汤勺
辣椒
几圈
美食特点
酸咸
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
酸梅汁淋冬瓜的做法步骤
1
冬瓜,切成薄片
2
配料准备好
3
酸梅汁,也可以用酸梅,如果汁用完的话,但是酸梅要捏散,才能煮出味道
4
瘦肉用番薯粉捏一捏,是为了吃起来比较嫩,滑
5
冬瓜放开水里煮
6
煮开两三分钟后,瓜通透就可以捞起来,放盘子里
7
用热油炸蒜头,捞一部分来炒瘦肉,一部分炸成金黄色
8
煮半碗开水,把瘦肉放进去
9
把酸梅汁倒进去一起滚,加入葱,炒熟的蒜头,翻炒几遍。淋在冬瓜上即可
本次制作《酸梅汁淋冬瓜》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
冬季食谱
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