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蒜香肉末四季豆

收录时间：2022-12-12 15:55:32 热度：2990℃

蒜香肉末四季豆的做法

2张图片

食材明细

主料

四季豆 1盘

辅料

肉糜 50克
干辣椒 4个
蒜 5瓣

配料

盐 1勺
料酒 2勺
生抽 1勺
鸡精少许

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜香肉末四季豆的做法步骤

1
准备材料，四季豆洗净摘成段，蒜压扁
2
锅里下油
3
待油温六成热，下肉沫
4
待肉沫成金黄色，下蒜瓣爆香
5
下辣椒
6
马上下四季豆翻炒
7
待四季豆两面成虎皮色，下1勺盐，翻炒
8
倒入2勺料酒
9
倒入1勺生抽，翻炒均匀
10
倒入小半碗清水
11
盖上盖子煮到汤汁快干的时候，撒少许鸡精翻炒一下，就可出锅
12
上桌了

制作小窍门

1.下干辣椒的时候，马上下四季豆，不然辣椒炸黑了就有焦味了

2.这个菜不是干煸，没有提前焯过水，所以后面要加少许清水煮熟，生的四季豆是不能吃的哦

3.辣椒可以随自己口味放多少或者不放也可以～

本次制作《蒜香肉末四季豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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