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双色牛奶布丁

♀風♂
收录时间：2022-04-08 05:32:11      热度：7760℃
双色牛奶布丁的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
配料
  • 白糖 适量

美食特点

双色牛奶布丁的做法步骤

  • 双色牛奶布丁的做法步骤：1
    1
    鸡蛋打散打匀
  • 双色牛奶布丁的做法步骤：2
    2
    加入100ml牛奶搅拌均匀
  • 双色牛奶布丁的做法步骤：3
    3
    把鸡蛋牛奶的混合物放小锅里，用小火加热，加入一勺白糖
  • 双色牛奶布丁的做法步骤：4
    4
    取6克鱼胶粉，加入5倍的水充分溶解
  • 双色牛奶布丁的做法步骤：5
    5
    把鱼胶粉倒入鸡蛋牛奶液中，搅拌均匀
  • 双色牛奶布丁的做法步骤：6
    6
    晾凉至手能接触的温度时，用滤网过滤进入容器里
  • 双色牛奶布丁的做法步骤：7
    7
    保鲜膜封好，放进冰箱冷藏2小时
  • 双色牛奶布丁的做法步骤：8
    8
    在冷藏的时候准备另一种颜色的，取130ml牛奶
  • 双色牛奶布丁的做法步骤：9
    9
    加入3克可可粉，搅拌均匀
  • 双色牛奶布丁的做法步骤：10
    10
    小火加热，加入适量的白糖（根据个人口味加入）
  • 双色牛奶布丁的做法步骤：11
    11
    取4克鱼胶粉，加入5倍的水充分溶解
  • 双色牛奶布丁的做法步骤：12
    12
    倒入鱼胶粉，搅拌均匀
  • 双色牛奶布丁的做法步骤：13
    13
    晾凉后，取出冰箱里原先的布丁，在上面加上可可口味的，再放进冰箱里继续冷藏3小时以上

制作小窍门

1.鱼胶粉要先用5倍的水充分吸收后，再加入到水中（水和鱼胶粉的比例为1：20）
本次制作《双色牛奶布丁》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 甜品   儿童   下午茶   朋友聚餐   布丁   夏季食谱  

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