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						天一热,人的食欲就差,有一种蔬菜还真不起眼,但它可以增进食欲,那就是豇豆,哈哈!豇豆当中含有一种维生素B,能促进肠蠕动,所以它有增强食欲的功效。相信这道清凉冰爽,脆嫩爽滑的玉米香虾拌豇豆,这个夏季你一定会爱上它!(根据央视《天天饮食》 2011年 第208期制作)						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
玉米香虾拌豇豆的做法步骤
				
				
					
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							2 水中放入盐、油、一点小苏打,把豇豆焯熟之后放凉水中激一下,备用; 
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制作小窍门
				
				
				1、焯豇豆时,放入小苏打,不但能让豇豆更加翠绿,抑制叶绿素外流,而且可以巧妙地去掉豇豆的苦涩味道。
2、豇豆焯熟之后,要马上放入凉水中激一下,别让它后熟,这样做出的豇豆才有脆爽的口感。如果说家里有冰块,冰出来会更棒。				
												
					本次制作《玉米香虾拌豇豆》所使用的厨具:煮锅、炒锅