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白果，是与恐龙同时代的生物，被誉为植物界的活化石。白果早在本草纲目中就有记载，是一种药食同源的食材，具有滋阴润肺、美容养颜、降压降脂的功效。与鸡同炖对身体的滋补作用自是不用赘述。 ”
食材明细
美食特点
白果炖鸡的做法步骤
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白果去壳，放开水里焯一下，将表层红衣去除，备用。
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制作小窍门
1、锅可以按你需要选取，怎么炖方便，怎么用。
2、本菜以白果为主，其它辅料随你喜好。选择这些辅料主要是吸收鸡肉里的油，不至于汤太肥。
3、好多人不会吃白果，更别说怎么去壳去皮，我会另写一日志，欢迎大家指导。
4、白果为药食同源类食材，所以，请不要多吃。成人以日食30颗熟白果为限。小孩尽量少吃。
本次制作《白果炖鸡》所使用的厨具：电子瓦煲、电压力锅、汤锅、砂锅、煮锅
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