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收录时间:2021-11-18 17:19:31      热度:3830℃
炸糯米巴的做法

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想起了小时候吃过的油炒糯米巴,甜甜的,糯糯的好吃极了。以前做糯米巴是用糯米淘冼干净后浸泡1--2天,第三天把浸好的糯米倒进小竹筛里让水流干,用小石磨手动磨成粉,倒进冼好的纱布里扎紧,用大石头再把多余的水压干,即成了水磨湿糯米粉。用来炸巴,炒巴吃,要比用干糯米粉浸湿做的巴松软好吃。

食材明细

主料
辅料

美食特点

炸糯米巴的做法步骤

  • 炸糯米巴的做法步骤:1
    1
    买来的湿糯米粉揉成团醒1--2个小时
  • 炸糯米巴的做法步骤:2
    2
    红粮半块切成小点待用
  • 炸糯米巴的做法步骤:3
    3
    将醒好的糯米粉搓成小团,压个洞将一小块红糖填入洞中。搓成一个个小圆
  • 炸糯米巴的做法步骤:4
    4
    锅内放入植物油,放进搓好的圆子油炸,待起黄色时关小火慢炸。待成金黄色捞出装盘。

制作小窍门

在油炸时糯米巴有可能会爆裂开,必须要小心,如果不注意有可能会被油烫伤。小心,小心,万万小心。
本次制作《炸糯米巴》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 小吃   家常菜   零食   学生  

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