想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
焖肘子
焖肘子
hengshibugong
收录时间:2021-11-18 17:18:26 热度:4173℃
1张图片
食材明细
主料
前肘
一个
辅料
桂皮
适量
大料
适量
冰糖
适量
葱
适量
姜
适量
盐
适量
美食特点
原味
口味
焖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
焖肘子的做法步骤
1
肘子冷水下锅焯制,焯制到用筷子能扎透,捞出。
2
另起锅用水加冰糖炒出糖色,加入用老抽加少许水调的汁,炒匀称出备用。
3
肘子焯好后去骨改刀,切成方块,再次下锅凉水焯水
4
锅中放油,把葱姜蒜、大料、桂皮下锅煸炒
5
放料酒、糖色、老抽调色,倒入肘子后加盐调味
6
大火煮制十分钟后改中火加盖焖制50分钟,大火收汁。
本次制作《焖肘子》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
经典面食煎着吃!
冬日热饮,暖暖的,很贴心~
涮煮一锅出,身子暖乎乎
情暖重阳·踏秋赏菊享美食
深秋咳嗽,食疗缓解
卷出来的美味
秋季易便秘,5大食物来预防
撒椒
地下果:长在地下的精灵们
一只有内涵的猪
面包,我喜欢有嚼劲的!
美味一锅端
没想到你是这样的面片儿
大口嗦粉!
变废为宝的食物边角料
推荐菜谱
英国菜
冬季食谱
中元节
元旦
甜品
创意菜
工作餐
立夏
儿童节
儿童
滋润补水
养发
二人世界
祛湿
延缓衰老
快餐
烧烤
贫血