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【芒果冻芝士】
【芒果冻芝士】
橘子小姐_Clementine
收录时间:2024-02-20 23:47:51 热度:2007℃
1张图片
食材明细
主料
奶油奶酪
300g
淡奶油
250g
芒果泥
200g
牛奶
70g
芒果
适量
酸奶
250g
辅料
吉利丁片
两片半
戚风蛋糕片
一片
配料
白砂糖
60g
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
一天
耗时
普通
难度
【芒果冻芝士】的做法步骤
1
奶酪加酸奶隔热水软化
2
吉利丁片凉水泡软
3
淡奶油加白砂糖打至6分发
4
芒果去皮,用刀切成网状
5
再横切切成小块
6
吉利丁片加入牛奶中隔热水融化
7
将芒果泥加入软化的奶酪和酸奶一起入料理机打匀,过一遍筛。加入融化好的吉利丁牛奶液。
8
加入打发的淡奶油拌匀即成
9
模子里先铺一层比底小一点的蛋糕片
10
然后倒入芝士液
11
周围贴边摆芒果丁,中间也摆一些
12
继续倒一层芝士液
13
再摆一层芒果丁
14
最后倒满(留少许空间最后倒镜面)入冰箱冷藏4小时以上
15
用料理机打50g芒果汁,加入泡好的半片吉利丁片。隔热水融化。
16
稍凉后倒在冷藏好的蛋糕上面继续冷藏一会
本次制作《【芒果冻芝士】》所使用的厨具:模具锅、打蛋器、搅拌机、煮锅
菜谱标签:
烘焙
甜品
冰品
儿童
下午茶
夏季食谱
果冻
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