菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香蕉戚风蛋糕卷

香蕉戚风蛋糕卷

收录时间：2023-01-06 07:10:25 热度：8058℃

香蕉戚风蛋糕卷的做法

1张图片

食材明细

主料

蛋黄 5个
蛋白 5个
低粉 90克
香蕉去皮 100克
油 40ml
水 30克
糖 50克
柠檬汁 5克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

香蕉戚风蛋糕卷的做法步骤

1
香蕉去皮切段。
2
加入柠檬汁搅成香蕉泥（要用熟透的香蕉，才会香）。
3
蛋白分三次加入50克糖打至硬性发泡（打蛋头提起来有直立小尖角）。
4
蛋黄+油+水+香蕉泥搅拌均匀。
5
倒入过筛低粉，翻拌均匀。
6
取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀。
7
将蛋黄糊倒入剩余蛋白糊中均匀。
8
倒入烤盘（烤盘底部铺上一张油纸），抹平表面。
9
入烤箱，中层，上下火，165度，烤25分钟左右。出炉后把蛋糕从烤盘移到晾网上，四周油纸撕开，晾凉。
10
把蛋糕移到另外一张新油纸上，烤面朝上，刷上一层蜂蜜，卷起来，冰箱定性半小时以上，即可切块食用。

本次制作《香蕉戚风蛋糕卷》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙蛋糕蛋糕卷

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时

推荐菜谱

儿童节止血调理海鲜七夕韩国料理家常菜奶昔复活节酒席活血化瘀高颜值补铁大寒儿童坐月子月饼壮阳慕斯