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这次买的南瓜真是不甜,而且颜色也没那么金黄。
但是也不能扔掉啊,浪费就是犯罪!O(∩_∩)O~
还是想着法儿的赶快消灭掉是正事儿!
这个小熊饼干模就没用过,我突发奇想,用来做南瓜饼的造型。O(∩_∩)O~好可爱~~~
材料:南瓜泥、糯米粉、白砂糖、红豆沙适量。
步骤:
1、 南瓜洗净去皮,切小块儿,蒸熟,压成泥。
2、 南瓜泥趁热加入白砂糖,搅匀,再加入糯米粉,和成面团。
3、 和好的面团分成几个小剂子,入蒸锅蒸熟。
4、 把蒸熟的面剂子放入抹了一层薄油的盆中,晾凉。
5、 案板上洒手粉,把熟面团按成饼状。
6、 用小熊模子在面饼上用力压出小熊形状。
7、 剩余的边角料,做成豆沙馅的南瓜饼。
8、 平底锅,涂一层油,小火,把熊仔饼和圆饼煎至稍微上色即可。 ”
食材明细
美食特点
超萌熊仔南瓜饼的做法步骤
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操作台上洒面粉,把面团按成饼状,用小熊模子压出形状。
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操作台上洒面粉,把面团按成饼状,用小熊模子压出形状。
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操作台上洒面粉,把面团按成饼状,用小熊模子压出形状。
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剩余的边角料重新揉好,分割,做成圆饼状,包入红豆沙。
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剩余的边角料重新揉好,分割,做成圆饼状,包入红豆沙。
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制作小窍门
1、南瓜泥加糯米粉和好面后,也可以直接整形上锅煎。直接煎的比较好整型。
2、蒸熟面团再整形煎的,一定要用手粉,不然粘的不行。
本次制作《超萌熊仔南瓜饼》所使用的厨具:蒸锅、平底锅