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甜甜圈

收录时间：2022-11-17 19:33:09 热度：7588℃

甜甜圈的做法

5张图片

食材明细

主料

面粉 250克

辅料

牛奶 100ml
鸡蛋 1个
酵母 6克
巧克力 适量

配料

红糖 30克

美食特点

甜味口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

甜甜圈的做法步骤

1
在面粉中间挖个洞，将鸡蛋打散，倒入其中
2
把牛奶放进微波炉最小火1分钟，拿出来加入红糖和酵母搅拌均匀，放置变凉
3
把晾凉的牛奶一点点的加入到面粉中
4
揉成光滑的面团
5
发酵到两倍大，拿筷子插一下（不塌陷，不回缩即可）
6
砧板上抹点干粉，把面团擀成1厘米左右的面皮（薄点厚点随你自己，个人觉得只要别太厚了就行）
7
我没有磨具，拿了两个不同大小的圆形杯子，压出两个同心圆，再把多余的面团揉起来再重新擀，直到面团用完为止
8
生胚静置发酵45分钟左右
9
锅子里加足够的食用油烧至8成热（可以丢一下块面团下去试试看，如果面团马上就腾起来就是温度可以了）
10
把甜甜圈一个个的下油里炸至两面金黄即可
11
巧克力隔水热熔
12
把巧克力酱淋到甜甜圈上即可

本次制作《甜甜圈》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：甜品高颜值下午茶

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