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油焖腐竹
油焖腐竹
hengshibugong
收录时间:2021-11-18 16:20:56 热度:8245℃
1张图片
食材明细
主料
腐竹
适量
香菇
适量
辅料
鞭笋
适量
五花肉
适量
芹菜
适量
配料
老抽
适量
酱油
适量
大料
适量
糖
适量
五香粉
适量
盐
适量
蒜
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
油焖腐竹的做法步骤
1
把腐竹用凉水泡两小时切成段,
2
香菇切丝,滚刀切鞭笋备用;五花肉切片
3
凉锅凉油时加大料,五花肉,煸成半透明时捞出大料
4
凉锅凉油时加大料,五花肉,煸成半透明时捞出大料,;锅内加水与菜持平,再加盐、五香粉小半勺,酱油、老抽上色
5
加蒜、鞭笋、香菇、腐竹入锅煎,加糖炒透;
6
拍芹菜,切成段,锅中收汁后淋入水淀粉,关火,放入芹菜,加味精,搅拌均匀倒入砂锅即成
7
锅内加水与菜持平,再加盐、五香粉小半勺,酱油、老抽上色
8
拍芹菜,切成段,锅中收汁后淋入水淀粉,关火,放入芹菜,加味精,搅拌均匀倒入砂锅即成
本次制作《油焖腐竹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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