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近日气温忽然升高，孩子的胃口不太好，所以做了些凉菜，开开胃 ”
食材明细
美食特点
杂拌金针菇的做法步骤
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7
黄瓜去籽后刨成细丝后淋少许盐抓匀后腌10分钟备用
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将黄瓜挤去水分后，加入沥干水分的金针菇和切成细丝的台湾小香肠，用手轻轻抓匀
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调汁;碗中加入盐、糖、醋和味极鲜适量，加入鸡精后拌匀调汁备用
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将调味汁淋入金针菇中，并加入少许香油拌匀后食用
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制作小窍门
1、金针菇为保证爽脆的口感焯水时间不可太长
2、黄瓜切丝后淋少许盐腌制后挤干水分，可让黄瓜更入味
3、最后拌匀后可根据个人口味添加香菜段，保证菜品的美观性，自己家食用我就不那么讲究了，儿子不喜欢吃香葱和香菜，所以没放啊
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