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辣白菜
辣白菜
邵丫
收录时间:2024-02-15 19:03:00 热度:5278℃
1张图片
食材明细
主料
白菜
一棵
辅料
韭菜
适量
江米面
适量
配料
辣椒面
三两
鱼露
30毫升
蒜
五两
姜
二两
梨
一个
盐
适量
美食特点
中辣
口味
腌
工艺
一天
耗时
简单
难度
辣白菜的做法步骤
1
白菜洗净掰成小块,用盐腌一晚上,第二天冲洗盐份,控干水。
2
江米面加少许水懈开,炒锅加水烧开,倒入江米糊搅均放凉。
3
辣椒面用少许开水冲泡放凉。
4
蒜,姜,梨切碎,放入搅拌器中搅碎。
5
辣椒糊中放入搅碎的蒜,姜,梨,鱼露,韭菜,少许盐和江米糊。
6
搅拌好的糊。
7
把控干水份的白菜放入盆中,加入辣椒糊拌均,放置2-3天进行发酵,最后放入保鲜盒中,放入冰箱冷藏即可。
菜谱标签:
泡酱腌菜
素菜
开胃菜
常见菜式
外国美食
素食
韩国料理
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