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白汁意大利粉

收录时间：2022-11-29 23:08:19 热度：3669℃

白汁意大利粉的做法

1张图片

食材明细

主料

火腿适量
白蘑 4颗
红萝卜 半根
西兰花 适量
虾仁适量
意大利粉 适量

辅料

盐适量
黑胡椒 适量

配料

黄油适量
面粉一勺
牛奶一瓶

美食特点

咸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

白汁意大利粉的做法步骤

1
西兰花洗净，切小块；红萝卜刨皮，切片；虾仁剥壳去肠；火腿切小片，口蘑洗净，切片。备用。
2
热锅，放入适量黄油。
3
加入一勺面粉，充分拌匀。
4
加入一瓶牛奶，放入适量的盐和黑胡椒调味。
5
盛起备用。
6
各种形状的意大利粉。
7
锅中放水，煮至熟透。
8
锅中放油，放入西兰花翻炒。
9
放入红萝卜片翻炒。
10
放入口蘑翻炒
11
放入火腿片翻炒。
12
放适量的盐和黑胡椒。（白汁中已经有放过盐了，可以适当少放点。）
13
放入之前做好的白汁，拌炒。
14
如果煮得比较稠，可以适当再加一点牛奶，调稀。
15
个人喜欢白汁煮到这种状态。
16
放入煮好的意大利粉拌匀即可。
17
可以用不同形状的意大利粉，这是直条的意大利粉。
18
这个则是用车轮形，蝴蝶形，贝壳形，直通心粉制成。

制作小窍门

1.西兰花比较容易藏小虫子，在洗西兰花的时候最好整个倒着放入盐水中浸泡一阵子，以便于把里面难洗的小虫子浸泡出来。
2.主料中的火腿可以改成用培根或是鸡肉。
3.此为简易版的白汁酱，传统的白汁酱还要放淡奶油。
4.浓稠程度按照自己的喜好。

菜谱标签：主食家常菜

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