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巧克力曲奇

收录时间：2022-11-16 07:33:26 热度：750℃

巧克力曲奇的做法

2张图片

食材明细

主料

黄油适量
菜油适量

辅料

糖适量
炼奶适量
盐适量
香精适量
蛋黄适量
低筋粉 适量
巧克力粉 适量

美食特点

原味口味
烘焙工艺
十分钟耗时
普通难度

巧克力曲奇的做法步骤

1
黄油室温软化，用一大碗，加入黄油和菜油，打发成乳白状，再加入糖、香精、牛奶、盐、蛋，蛋黄搓粹，加入碗中一起打，糖要分三四次加入，才能使糖充分溶化。用面粉筛分四至五次筛入面粉，用切拌方式搅拌到均匀。
2
面糊加上2--3茶匙巧克力粉（喜欢味重的可多加些），用不规则的手势搅拌均匀。
3
然后用挤花袋和咀挤出花样。
4
理论上是400F烤10分钟，我家烤箱Crazy（疯狂的），很热，我只能预热烤箱300F，再用250F烤10分钟。
5
烤好的成品。

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