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油爆虾
油爆虾
♀風♂
收录时间:2024-05-06 18:29:31 热度:1668℃
3张图片
食材明细
主料
虾
12只
辅料
蒜头
适量
生姜
适量
配料
盐
适量
白糖
适量
味精
适量
白胡椒粉
适量
黄酒
适量
酱油
适量
干淀粉
适量
食用油
适量
美食特点
咸甜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
油爆虾的做法步骤
1
用剪刀从虾背中间剪开
2
去掉所有的虾线和虾脚和虾须
3
倒入少许的黄酒和加少量的盐和适量的白胡椒粉用手抓匀,腌制5分钟
4
再加适量的干淀粉抓匀,静置5分钟
5
把蒜头去皮,用刀对半切开
6
油锅倒入大量的油,烧至8成热
7
倒入虾,油煎至虾壳全变红
8
把虾捞出,控油
9
炒锅里留底油,煸一下生姜片,煸好后把生姜片拿出来
10
加入蒜头片,爆香
11
倒入煎好的虾
12
加少量的水
13
倒入少许的酱油
14
最后加入适量的白糖和味精,盖上锅盖焖一会收汁即可
菜谱标签:
热菜
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儿童
朋友聚餐
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