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油泼面

收录时间：2025-04-09 10:34:08 热度：9513℃

油泼面的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 300g

辅料

香菜适量
金不换 适量
小葱适量
蒜末适量

调料

酱油 1勺
花椒粉 1匙
辣椒面 1匙
热油 1勺
清水 130g

美食特点

麻辣口味
拌工艺
一小时耗时
普通难度

油泼面的做法步骤

1
成品。拌匀开吃！
2
浇入热油。
3
表面放入所有配料。
4
碗内放入一勺酱油，倒入捞出的面。
5
煮熟后捞出。
6
水开入锅煮。
7
再拉成宽面。
8
松弛好的面，再搓成细长条。
9
小剂子搓成条，表面喷上油，继续松弛20分钟。
10
取出面团，搓成长条，再切成小剂子。
11
辣椒面和花椒粉。
12
准备好香菜、金不换、蒜末、葱花。
13
加水和成团，盖上保鲜膜，醒面30分钟。
14
面粉。

本次制作《油泼面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面条

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