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抹茶奶油夹心松饼，融合了抹茶的清香和奶油的绵软，让人感受到满满的幸福。

宅家吃货JACKERLU

收录时间：2025-05-14 15:48:53 热度：3075℃

7张图片

“ 今天做一款抹茶奶油抱抱松饼，一道独特而美味的甜点，融合了抹茶的清香和奶油的绵软，宛如小巧的绿色小山，中间夹着香甜卡仕达酱，浓绿的抹茶色调勾勒出一种深邃的美感，令人不禁想要亲近一探究竟。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
牛奶 45克
白砂糖 30克
低筋面粉 65克
泡打粉 3克
抹茶粉 4克
无盐黄油 10克

卡仕达酱原料

蛋黄 2个
白砂糖 30克
低筋面粉 15克
牛奶 140克
抹茶粉 4克
无盐黄油 20克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
高级难度

抹茶奶油夹心松饼，融合了抹茶的清香和奶油的绵软，让人感受到满满的幸福。的做法步骤

1
抹茶的独特苦甜交融，奶油的丝滑入喉，仿佛与心灵对话，带来一份平静与满足。
2
丝丝甜意与清新交织。
3
一口咬下，奶油与抹茶的奇妙组合在口中融合。
4
抹茶奶油夹心松饼，完成O(∩_∩)O
5
挤入松饼里。
6
装入裱花袋。
7
等松饼凉了后，取出卡仕达酱，打发均匀之丝滑状。
8
把松饼趁热对折定型。
9
煎好后，准备一张油纸取出。
10
背面有一层硬底了，就给他翻个面，继续煎20秒左右。
11
全程小火慢慢煎至表面有密集的气孔。
12
开小火，等不粘锅表面有点热了后，倒上面糊。
13
搅拌均匀，静置松弛10分钟备用。
14
加入融化的无盐黄油10克。
15
继续搅拌至颜色均匀，抹茶完全化开。
16
筛入低筋面粉65克、泡打粉3克、抹茶粉4克。
17
接着我们做松饼皮，把鸡蛋1个、牛奶45克、白砂糖30克，放一起搅拌均匀至白砂糖全部融化。
18
把卡仕达酱放入另一个盆里，表面贴上保鲜膜，完全冷却后放冰箱冷藏30分钟。
19
搅拌至无盐黄油全部融合进去。
20
趁热加入无盐黄油20克。
21
开小火，不停搅拌至微稠的状态，然后离火。注：煮的时候要不停搅拌，防止糊底。
22
然后再倒回去，搅拌至颜色均匀。
23
把一半抹茶牛奶倒入蛋黄液里，搅拌均匀。
24
搅拌至丝滑状后备用。
25
筛入低筋面粉15克。
26
蛋黄2个、白砂糖30克，放一起搅拌均匀。
27
搅拌至颜色均匀。
28
再把抹茶液倒回牛奶里。
29
搅拌至抹茶粉完全融化。
30
牛奶140克，加热至边缘微微冒泡，取少量热牛奶加入抹茶粉4克里。

制作小窍门

1、抹茶粉的品质对于松饼的味道至关重要，尽量选择高品质的抹茶粉。
2、在搅拌面糊时，不要过度搅拌，以免产生筋性，影响口感。
3、煎饼时火候要控制好，避免煎糊或不熟。
4、在制作卡仕达酱时，可以根据个人口味增减糖的用量。

本次制作《抹茶奶油夹心松饼，融合了抹茶的清香和奶油的绵软，让人感受到满满的幸福。》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：小吃甜品

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