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南瓜小米粥

从容过日子

收录时间：2024-06-23 05:16:56 热度：762℃

南瓜小米粥的做法

1张图片

“ 为什么自己做的南瓜粥没有外面卖的好吃？这个问题困扰我很长时间。我不断加大南瓜用量，但并无起色。粥里加碱，也不对。直到有一天，增加了一个简单的步骤，终于找到了好吃南瓜粥的窍门，一起来看看吧…… ”

食材明细

主料

小米适量
南瓜适量

辅料

冰糖少许

美食特点

甜香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

南瓜小米粥的做法步骤

1
比外面餐厅的南瓜小米粥还好吃！
2
把小米粥煮熟就可以了。
3
我用的黄冰糖。
4
加入冰糖少许。
5
加入南瓜泥。
6
小米淘洗干净，放入适量水，上火煮开。
7
蒸好后取出压成泥。
8
南瓜上锅蒸熟（这是最重要的一个步骤）。
9
切成小块。
10
南瓜洗净对半切开，去掉中间南瓜瓤。

制作小窍门

1、做南瓜粥的南瓜必须用红皮南瓜或者狗头南瓜，不可以用绿皮南瓜。
2、南瓜必须蒸熟再放粥里。生南瓜也能做粥，和熟南瓜做粥味道差别很大。我以前就是一直用生南瓜做粥。
3、煮南瓜粥可以不放糖，但口味不好。也不能放白糖，南瓜本身也有点甜度，加上白糖过甜，不好吃。加少许冰糖刚刚好。

本次制作《南瓜小米粥》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：粥

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