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咸蛋黄鲜肉粽

收录时间：2025-05-18 03:41:54 热度：1545℃

咸蛋黄鲜肉粽的做法

3张图片

食材明细

主料

糯米适量

辅料

猪肉适量
咸蛋黄 适量
粽叶适量

调料

香油适量
盐适量
老抽适量

美食特点

咸香口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

咸蛋黄鲜肉粽的做法步骤

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成品图。
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成品图。
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成品图。
4
糯叽叽，Q弹劲道，咸香适口。
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成品图。
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煮熟捞出，过凉水冲洗几遍，粽子冷水浸泡2个小时，即可食用。
7
放入高压锅中，加入适量清水，煮一个小时，焖15分钟出锅。
8
全部都做好。
9
用线绳缠绕好。
10
上面加入适量米，底部粽叶折上来，包好。
11
取两片粽叶对折，一个兜型，加入适量米，放入一块咸肉两个蛋黄。
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咸蛋黄适量，喷适量高度白酒去腥味。
13
抓拌均匀，放入冰箱冷藏保鲜，腌制一夜入味。
14
带皮的猪肉，喜欢瘦肉多点用猪前腿肉，改刀切长块，大小根据自己需求做。加入适量盐，黑胡椒粉，老抽，香油，牛肉粉。
15
适量糯米，加入适量盐，老抽调色，香油少许搅拌均匀。
16
粽子叶适量，清洗干净，水开煮几分钟，捞出用清水冲洗，控干水分备用。
17
制作方法：糯米适量浸泡一夜，淘洗干净，控干水分备用。
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成品图。
19
成品图。

本次制作《咸蛋黄鲜肉粽》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：小吃端午节

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