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淄博烧烤从价位和味道上都很吸引人，很多不方便来山东的朋友们，可以自己试着在家做，不用烤炉，家里有电饼铛就可以轻松搞定，虽然少了些许的烟火味，但是那鲜嫩的口感还是很值得一试哦。 ”
食材明细
美食特点
淄味烤串的做法步骤
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烤熟的羊肉串很有食欲，鲜美多汁特别嫩，很好吃，想吃羊肉串赶紧试试！
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用刷子不断的往羊肉串上刷油，这样可以防止羊肉串烤干。
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搭配的蔬菜，全部改刀，切成块，用竹签子串起来备用。
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腌制好的羊肉串成羊肉串，羊肉串下刀切的时候，不要切的太小，切的太小口感不好。
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9
用拌刀充分的拌匀腌制大约半小时以上，鸡胗也是这样腌制。
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10
先把羊肉腌制一下，放入葱伴侣甜面酱，蚝油，生抽，盐。
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先把羊肉切成大一些的块，鸡胗洗净切块，口菇洗净青椒紫荆，葱伴侣六月香甜面酱适量。
制作小窍门
1，羊肉最好用羊腿肉或者羊肚皮上的肉来烤，烤到冒油最好吃。用电饼铛来烤羊肉串，时间不要太长，烤得时间太长了羊肉串容易发干。
2，烤羊肉串的时候，切记一定要往羊肉串上刷油，可以防止羊肉串烤干，可以很好地保留羊肉中的水分，吃起来的口感才会很鲜嫩。
本次制作《淄味烤串》所使用的厨具：电饼铛
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