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在超市看到处理好的切蟹，新鲜、肉质饱满，才12元一盒，买回家两盒，一盒冷冻，一盒做个麻辣葱姜蟹，做法简单，味道超赞，好吃停不下来~~ ”
食材明细
美食特点
麻辣葱姜蟹的做法步骤
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重新起锅烧油，凉锅凉油小火，把八角、花椒和火锅底料炒出红油。
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定型后把切蟹放倒各个面都煎一下，煎到变红色盛出。
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所需食材：切蟹、葱、姜、料酒、火锅底料、干淀粉、八角、花椒、海鲜酱油、白糖。
制作小窍门
1、这种做法不宜用大螃蟹。如果是大螃蟹要剁成小块。
2、煎螃蟹时要切口朝下，而且要用生粉封一下切口。
3、火锅底料我用的是桥头牌的，不需要加盐。
4、葱姜一定要放。
本次制作《麻辣葱姜蟹》所使用的厨具：炒锅
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