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黄金蛋饺
黄金蛋饺
美拉拉的美食日记
收录时间:2025-05-29 14:50:40 热度:2036℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
6个
猪瘦肉
300g
莲藕
2节
辅料
葱
适量
胡萝卜
适量
调料
蚝油
2勺
生抽
1勺
五香粉
适量
美食特点
咸香
口味
煎
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
黄金蛋饺的做法步骤
1
这是蒸好的蛋卷和蛋饺,切开即可食用,口感非常的赞,年夜饭放上一盘金黄的蛋饺,感觉非常的喜庆哦!
2
做好的蛋卷和蛋饺只是半成品,要吃的时候要放入蒸锅里大火蒸十分钟后才能吃哦。
3
后换成铁锅,刷一层薄薄的油,放入少量蛋液,轻轻移动锅头就能得到一个小圆饼,放入肉馅,把另一边盖上,轻轻压一压即可得到一个蛋饺。
4
也是挺好的。
5
把肉馅铺在蛋皮上,然后卷起来即可。
6
我开始用平底锅刷一层油,放入蛋液,无奈锅底中间高四周低,只能做成饼皮了。
7
蛋打碎,加入一勺用水调好的水淀粉,这样才容易成型。
8
把所有的食材都切碎后放入调料拌匀,加入一勺食用油口感更嫩。
9
莲藕去皮,用刀背敲碎,这样的口感非常的赞。
10
胡萝卜切碎备用。
11
把食材备好。
本次制作《黄金蛋饺》所使用的厨具:不粘锅、蒸锅、炒锅
菜谱标签:
小吃
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